Сирово или кувано?
Хајде да се прво подсетимо три главна начина храњења ваше животиње: крокетима или кашом, оброком за домаћинство и БАРФ -ом. Док би се БАРФ, за већину својих корисника, требао састојати само од сирове хране (са изузетком неких токсичних сирових намирница, које захтијевају кухање), оброци у домаћинству могу се дистрибуирати сирови или кухани, па ће због тога имати лош имиџ када се дају печени.
Ова лоша слика настала је због веровања које има за циљ да узме у обзир да су кувана храна "мртва" храна, која више не садржи хранљиве материје, а потоњу је уништила топлота. Такође, сматра се да је мање природна од сирове хране, сматрајући животињу „природном“ без људске интервенције. Ово је такође један од мотива неких власника да се хране храном БАРФ, иако је ова последња примедба прилично филозофска и о њој се може расправљати.
Па треба ли избегавати кување?
Што се тиче изнете идеје о уништавању хранљивих материја, прво је потребно погледати осетљивост ових хранљивих материја на топлоту. Иако неки неће имати проблема с тим и остат ће стабилни, попут одређених минерала, витамини Б ће бити осјетљивији на њега. Стога је важно узети у обзир приликом формулисања оброка, у смислу количине хране или суплементације (на пример захваљујући пивском квасцу), али то не значи да је то „мртва“ храна.
Кување хране, у складу са употребљеним начином, посебно омогућаваповећати сварљивост аминокиселина. На пример, кување са водом или паром даје месу већу сварљивост од сировог меса (1). Осим тога, смањује ризик од бактеријске контаминације за животињу или њену околину када су оне посебно изложене ризику (болесне животиње или родбина, труднице, особе са ослабљеним имунитетом итд.).
Сирово месо се углавном састоји од воде, па је приликом употребе потребно дати веће количине како би се покриле потребе за хранљивим материјама. Предност кувања је смањење овог садржаја воде, чиме се смањује запремина оброка и концентришу хранљиве материје, што може бити корисно за неке животиње које нису у стању да прогутају превелики оброк. Увек је могуће обновити витамине Б растворљиве у води и одржати максималну хидратацију, сачувати воду за кување или остатке паре за дистрибуцију.
За тешке псе, кување открива мирисе и укусе што ће га учинити укуснијим. Било би штета учинити без свеже исхране једноставно одбијањем кувања псећег меса.
Коначно, избор сирове или кухане хране мора се процијенити узимајући у обзир посебности и потребе животиње и ограничења власника. Не постоји једно савршено универзално решење, већ једно погодно за сваку животињу.
(1) хттпс://ацадемиц.оуп.цом/јн/артицле/148/10/1564/5094772
